Anna de Codorníu Brut Rosé es la versión rosada del cava más emblemático de Codorníu. Una de las principales características de este cava es su elegancia y sutileza, que viene dada, en buena parte, por la utilización de un 70% de la variedad más prestigiosa para la elaboración de los cavas rosados: la Pinot Noir Anna Brut Rosé es un cava muy fresco, con tonos de cereza y fresa y burbuja fina.

 

 

Anna de Codorníu Brut Rosé es la versión rosada del cava más emblemático de Codorníu. Una de las principales características de este cava es su elegancia y sutileza, que viene dada, en buena parte, por la utilización de un 70% de la variedad más prestigiosa para la elaboración de los cavas rosados: la Pinot Noir Anna Brut Rosé es un cava muy fresco, con tonos de cereza y fresa y burbuja fina.


Las uvas Pinot Noir y Chardonnay utilizadas en la elaboración de este cava, proceden de viñedos propios situados en Lleida, la región de clima más continental de la D.O. Cava. Esta ocalización favorece una óptima concentración, menor acidez, más cuerpo y mayor intensidad aromática en la uva. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos. La vendimia de estas uvas tiene lugar hacia mediados de agosto y siempre se lleva a cabo durante la noche, con el fin de mantener las uvas lo más frescas posible y así mantener sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones espontáneas. Con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay este cava tiene un delicado color de cereza con tonos fresa. Burbujas finas y persistentes. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde. En boca es fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y azúcares y un final muy refrescante. Resulta un cava ideal para aperitivos y como copas entre horas.