A lo largo de más de 300 páginas el autor habla de forma amena sobre la historia del cocktail, del bar, de como convertirnos en buenos barmas y como organizar nuestro propio bar en casa haciendo un repaso magistral sobre algo tan simple y esencial como es el hielo. Con el libro, Javier de las Muelas recupera de las barras de los más selectos locales los secretos del cocktail para acercarlo a la intimidad del lector.

 

JAVIER DE LAS MUELAS, COCKTAILS & DRINKS

El famoso cocktailman ofrece sus mejores recetas para que los lectores puedan hacerlas en casa.

A lo largo de más de 300 páginas el autor habla de forma amena sobre la historia del cocktail, del bar, de como convertirnos en buenos barmas y como organizar nuestro propio bar en casa haciendo un repaso magistral sobre algo tan simple y esencial como es el hielo. Con el libro, Javier de las Muelas recupera de las barras de los más selectos locales los secretos del cocktail para acercarlo a la intimidad del lector.

Nadie mejor que él podía publicar este libro ya que se inició en el mundo de la cocktelería hace más de 30 años cuando abrió su primer local en Barcelona: El Gimlet. Después de abrir un sinfin de locales, en 1978 abrió el más emblemático, el Dry Martini de la mano de su maestro Pedro Carbonell y que está considerado uno de los 10 mejores bares del mundo.

El autor hace una selección de los cócteles que el considera imprescindibles como la Caipirinha, el Bloody Mary, el Margarita o su inigualable Dry Martini contando su historia, anécdotas y personajes vinculados a estos cócteles. También sugiere la atmósfera ideal para servir un cocktail, los utensilios necesarios para prepararlos como un profesional e incluso habla con detalle sobre la materia prima, vodka, vermouth, gin, agua tónica, etc.

Todo ello en un libro donde las imágenes más sugerentes y coloristas de los mejores cócteles se funden con textos amenos y sencillos que hacen de la lectura del libro, un placer al tiempo que un aprendizaje.

EL AUTOR

Javier de las Muelas nació en Barcelona en el año 1955. Inició su carrera en el mundo de la literatura, el arte y la música underground. También imparte cursos y conferencias en diferentes escuelas universitarias o de hostelería como ESADE, IESE, Universidad Pompeu Fabra o el Instituto Superior del Márketing. Tras su paso en Marzo por el Hotel Four Seasons en Tokio donde sus cócteles más españoles dejaron asombrados a compañeros de profesión de la talla de Kazuo Uyeda, el gran maestro de la coctelería nipona y Hidetsugu Ueno presidente de la Asociación Internacional del Barman del Japón, Javier de las Muelas volvió a ganarse al público en el Amsterdam Barshow en Abril, está considerado uno de los mejores profesionales de la coctelería en el mundo y su proyección internacional no ha dejado de crecer.

En resumen, un libro que no puede faltar en las bibliotecas de los aficionados a la coctelería.