La gastronomía de la Sierra de Gata

 

PAISAJE

 

 

 

Pensaba hablar de la Sierra de Gata pero en el artículo anterior se explica a la perfección lo que es. Por ello, voy a comentar las maravillas de su gastronomía. Hablar de Extremadura gastronómicamente nos lleva a pensar en el cerdo ibérico y sus derivados, pero esa maravillosa tierra da para mucho más y especialmente la zona de Sierra de Gata que me ha sorprendido notablemente por la riqueza de su gastronomía así como por la oferta de la misma.

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AINHOA ARTETA es nuestra flamante TXAPELDUN DEL AÑO 2019, Zorionak Ainhoa!

 

 

TXAPELDUN 2019 AINHOA ARTETA

 

 

 

Mujer de gran carisma y carácter, Ainhoa Arteta es nuestra soprano más internacional. Por su fuerte identidad vasca, su trayectoria personal y el saber afrontar los retos y dificultades de la vida, nuestro jurado formado por todos los Txapeldun de años anteriores; Mikel Urmeneta, Jordi Évole, Andreu Buenafuente, Karra Elejalde, Jon Sistiaga, Juan Mari Arzak, los representantes de la ciudad de Donostia y yo mismo

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Primer aniversario de Nacarii Store de Barcelona

 

 

NACARI 1

 

 

 

En las aguas traslúcidas del Valle de Arán se cultiva uno de los mejores caviares europeos, fruto de los esturiones siberianos que crecen en la planta del rio Garona. Todo en un entorno de belleza espectacular, con metodos artensanos, criterios de sostenibilidad y con la osadía de ofrecer todo el producto fresco a un mercado internacional tan exigente como el de Rusia, Japón, Francia o Inglaterra.

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