Es uno de los platos más conocidos si hablamos de la Olla de Sichuan, el icónico restaurante chino de Barcelona que destaca por su sabrosa y picante cocina.

Desde que hace años el comercio del esturión salvaje fuera considerado illegal, el cultivo de caviar se ha volcado en la acuicultura y ha permitido que esta actividad llegue a países muy diversos. Una de las marcas europeas con mayores reconocimientos que existen en la actualidad nació a comienzos de siglo en las aguas traslúcidas del río Garona, en la Val d’ Aran.

Desde tiempos inmemoriales, el té ha sido una bebida que ha marcado huella en muchas civilizaciones. En infusión, polvo, frío o caliente, una taza de té perfectamente elaborado tiene gran cantidad de propiedades terapéuticas y un sabor inigualable del que muy pocos se pueden resistir.

Sergio Navarro y Pablo Vázquez, dos emprendedores gaditanos, se establecieron en la calle Montesquinza, 39 de Madrid en 2014, con el propósito de dar a conocer los productos de su tierra (Cádiz) y mas en concreto de las zonas de Barbate y Conil, donde el protagonista indiscutible es el atún.