"Devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado". Ferran Adrià ha resumido con esta frase la voluntad del proyecto que se ha presentado esta mañana en el restaurante Tickets de Barcelona, la Tapa Solidaria del Casal dels Infants. Entre los asistentes, también había Xavier Trias, alcalde de Barcelona, Albert Adrià, propietario de Tickets y uno de los grandes impulsores del proyecto, y Dani Jorquera, presidente del Casal dels Infants.

 

 

 

 

Los restaurantes de Barcelona se unen con la Tapa Solidaria del Casal dels Infants

58 restaurantes de la ciudad se suman a la iniciativa. El alcalde de la ciudad, Xavier Trias, Ferran y Albert Adrià presentan la Tapa Solidaria en el restaurante Tickets

"Devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado". Ferran Adrià ha resumido con esta frase la voluntad del proyecto que se ha presentado esta mañana en el restaurante Tickets de Barcelona, la Tapa Solidaria del Casal dels Infants. Entre los asistentes, también había Xavier Trias, alcalde de Barcelona, Albert Adrià, propietario de Tickets y uno de los grandes impulsores del proyecto, y Dani Jorquera, presidente del Casal dels Infants.

Un total de 58 restaurantes de la ciudad se han sumado a esta iniciativa solidaria, que consistirá en que cada establecimiento colaborador destine 0,50 euros de la venta de una tapa a la causa desarrollada por el centro del Raval. Por otra parte, los restaurantes también instalarán urnas en sus locales para que los clientes se animen a hacerse socios del Casal dels Infants, finalmente, se sortearán cenas para dos personas entre los que decidan colaborar.

Albert Adrià ha destacado el apoyo de las instituciones, "imprescindible para poder conseguir luchar contra la pobreza en nuestra ciudad". El alcalde de Barcelona, Xavier Trias, ha querido mostrar el apoyo del Ayuntamiento alabando el trabajo que hacen las entidades sin ánimo de lucro, "que demuestran su experiencia en estos tiempos de crisis económica gravísimos".

Los beneficios de la Tapa Solidaria se dedicarán a los proyectos que, cada día, dan apoyo a los barrios donde viven niños, jóvenes y familias en situación de pobreza y exclusión, entre los que destacan los cursos de hostelería para jóvenes. El proyecto se alargará hasta el próximo mes de enero, cuando se celebrará una cena de clausura en el restaurante de Sergi Arola en el Hotel Arts.

La lista de restaurantes colaboradores es la siguiente:

41º Cocteleria, Altinglao, Arola – Hotel Arts, B Lounge – Hotel Raval Barceló, Bar el Pla, Bar Lobo, Bar Mut, Bodega Sepúlveda, Cachitos, Casa Alfonso, Casa Paloma, Cata 181, CentOnze – Le Méridien, Cuines – Santa Caterina, Dos Palillos, El Canalla, El Regulador – Hotel Baguès, Euskal Etxea, Fishhh, Fishop, Fonda España, 3 Food People & Music, Freixa Tradició, Granja Elena, Hofmann, Hotel Grums, Icho, L’Arròs, La bodegueta, La Cañota, La Llave, La Mar Salada, Loidi, Lolita Tapería, Magatzem del Port, Matamala, Meatpacking, Monvínic, Mordisco, Olha Gastrobar Saüc, Petit Comité, Pinotxo, El Quim de la Boquería, Moovida – Hotel Omm, Negro, La Xina, Tragaluz, Rías de Galicia, Santa, Segons Mercat, Shunka, Suquet de l’Almirall, Tapas 24, Tapas Club, The Mirror, Tickets, Xiringuito Escribà.