PENDON DE LA AGUILERA 2009

 

VARIEDAD

100 % Tempranillo.

Cepas antiguas de una edad media de 80 años.
Fermentación alcohólica en tina de roble francés.

ELABORACIÓN

Vendimia manual, en cajas de unos 11 kg.
Selección en doble mesa: racimos y granos.
Fermentación alcohólica en tina de 7.000 kg. de roble francés.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas.

GRADO ALCOHÓLICO
14.5º

ENVEJECIMIENTO
27 meses en barrica nueva de roble francés.

Embotellado en 2012.
Número de botellas 3240.

P.V.P: 240€ en tiendas especializadas a partir del 15 de Octubre de 2015


Nota de cata.

Vestido de bonito color rojo picota con ribete violáceo, deslumbrante al olfato, capaz de destrozar las fosas nasales, nos encontramos ante un néctar para la eternidad. Tiene todos los caracteres de un todopoderoso; alcohol, acidez y taninos finos en armonía pluscuamperfecta. Aromas profundos a fruta muy madura que evocan bayas rojas y negras silvestres. La vinosidad en su máxima pureza. Tiene tres virtudes majestuosas, su elegancia, su potencia y que es tan complicado como una mujer. En boca se masca fruta negra, impregnada de una madera nobilísima, sabroso, raro en su naturaleza, exuberante en sus expresiones, concentrado en su esencialidad, un vino de raza destinado a gourmets perseguidores de hedonismos máximos. Es un vino de una solidez manifiesta, que llega a saturar con sobriedad el paladar. Posee una personalidad muy marcada, lo que le convierte en un vino con enorme poder de atracción para los más exigentes gourmets.